発酵なしノンオイルノンエッグのパン
ジョジョリアン @cook_40127869
発酵なしで簡単にノンオイルノンエッグで低カロリーなパンを作ってみました。外側は固く食べ応えのある食感です。
このレシピの生い立ち
低カロリーでパンに近い食感と味を目指して実験を重ね、ついにできました！
発酵なしノンオイルノンエッグのパン
発酵なしで簡単にノンオイルノンエッグで低カロリーなパンを作ってみました。外側は固く食べ応えのある食感です。
このレシピの生い立ち
低カロリーでパンに近い食感と味を目指して実験を重ね、ついにできました！
作り方
- 1
オーブンを190度に余熱する。
- 2
粉類をボウルでよく混ぜる。(全粒粉を入れる場合は、私は強力粉50g全粒粉20gにしています)
- 3
少しずつ水を加えて捏ねる。
最初は粉っぽいですが、捏ねるうちにまとまってきます。 - 4
生地を二等分にして丸め、オーブンシートを敷いた天板にのせて20分焼く。
コツ・ポイント
強力粉だけでもできます。
生地を綺麗にまとまるまでこねてください。
でも時間はかけないこと。
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