生卵を四つ、沸騰した鍋で茹でます。
水の量は、卵から２㎝ほど上くらいの浸るくらいがオススメです

８分茹でます。

茹で終わったら、氷水に入れて下さい。
とても剥きやすくなります。
剥き終わったら、卵をボウルに入れます。

ボウルに入れた卵を、箸または泡立て器で好みの大きさまでつぶします。

混ぜ終わった卵に味噌、ポン酢、マヨネーズ、味の素を入れます。
味噌でコクが出るので、必ず入れて下さい！

卵サラダができたら、ホットドッグパンか味ロールに挟みます。
味ロールは切れ込みを入れて下さい。