作り方
- 1
玉ねぎをスライス切りにします
-
- 2
フライパンにバターとオリーブオイルを熱します
-
- 3
バターが溶けたら玉ねぎを炒める
-
- 4
その間にマカロニを茹でる 【規定の時間】
-
- 5
玉ねぎがあめ色になったら一旦火を止めて茹で上がったマカロニ、ほぐしたカニカマを入れる
-
- 6
さらに小麦粉をいれて粉の白いのが消えるぐらい混ぜる【コツ参照】
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- 7
牛乳とコンソメをいれてから火をつけて弱火で混ぜながらトロミを出していく【固めのカスタードぐらいまで】
-
- 8
パットに移しラップを直接貼り付けて粗熱がとれたら冷蔵庫で１時間ほど冷やす
-
- 9
パン粉を袋にいれてモミモミして細かくする 【細目のパン粉なら省略】
-
- 10
【衣用】の●を混ぜ合わせておく
-
- 11
【７】を16当分にして軽く形を整える
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- 12
衣にくぐらせて細かくしたパン粉をつけてさらに形を整える
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- 13
きつね色になるまで揚げる 【2～３分ぐらい】
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コツ・ポイント
※【６】ダマ防止のため必ず粉の白いのが消えるまで混ぜてください。
※揚げてる時は爆発防止の為放置で♡
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