ジューシー！手羽先の塩焼き
tactus @cook_40090437
うますぎて止まらない。指をべたべたにしながらしゃぶりつこう。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた手羽先の味を舌コピーしてみました。
簡単なのに何度もリピしたくなる味。
ジューシー！手羽先の塩焼き
うますぎて止まらない。指をべたべたにしながらしゃぶりつこう。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた手羽先の味を舌コピーしてみました。
簡単なのに何度もリピしたくなる味。
作り方
- 1
手羽先の裏に、火のとおりをよくするため切込みを入れます。
- 2
表裏に塩コショウをしてすりこみます。
-
- 3
ビニール袋につけだれと手羽先を入れ、もみ込みます。
- 4
冷蔵庫で1時間ほど寝かせてなじませます。
- 5
魚焼きグリルで、皮目を5分焼き、裏返して7分、
-
- 6
もう一度裏返し、皮がパリパリになるまで5分ほど焼きます。
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コツ・ポイント
塩コショウが、溶け出した油と一緒に流れてしまうので、塩コショウは強めにした方が味がボケません。
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