さといものごまころがし
さじっと @cook_40037811
久原あごだしつゆで、旨味たっぷりの煮物。ごまの香りとこくを加えて。
このレシピの生い立ち
久原あごだしつゆモニター当選しました。定番煮っころがしにごまを加えてみました。
さといものごまころがし
久原あごだしつゆで、旨味たっぷりの煮物。ごまの香りとこくを加えて。
このレシピの生い立ち
久原あごだしつゆモニター当選しました。定番煮っころがしにごまを加えてみました。
作り方
- 1
さといもは皮をむいて一口大に切り、たっぷりの湯で下ゆでする。
- 2
湯を捨て、水1/2カップを新たに加えて中火にかける。沸騰したら久原あごだしつゆを加え、落し蓋をして弱火で煮含める。
- 3
汁気がほとんどなくなったら、白ごまをすって鍋に加え、全体にまぶす。
コツ・ポイント
ゴマはする前に軽くから煎りするか、電子レンジで30秒ほど加熱すると香りがたちます。
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