牛肉と里芋のすき煮。
オプティー @cook_40016272
旨味の染み込んだ野菜が美味しい～。キャベツも加えて、ボリュームたっぷりな煮物です。
このレシピの生い立ち
王道の煮物、キャベツも足して、かさ増ししてみました。
牛肉と里芋のすき煮。
旨味の染み込んだ野菜が美味しい～。キャベツも加えて、ボリュームたっぷりな煮物です。
このレシピの生い立ち
王道の煮物、キャベツも足して、かさ増ししてみました。
作り方
- 1
里芋は皮をむいて大きめの一口大に切り、さっと下ゆでしておく。キャベツはざく切りにしておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒め、1を加えて炒め合わせ、湯1カップ弱、○の調味料を加えて煮立たせる。
- 3
あくはその都度取り、強めの中火くらいで、時々混ぜ合わせながら、煮汁を煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
煮崩れた里芋がすきなので、強火でガーッと煮詰めました。フッ素樹脂加工のフライパンを使っています。
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