カリッもちっ♫豆腐と野菜のチヂミ♡
さや（●＾＾●） @cook_40038463
余った豆腐も素敵に変身～✿
豆腐たっぷりでモチモチ、カリカリ♡
野菜も豆腐も取れるので嬉しい1品です♫
このレシピの生い立ち
豆腐が中途半端に余ってしまったので、作ってみました。
豆腐料理が大好きなので覚書です＾＾♡
カリッもちっ♫豆腐と野菜のチヂミ♡
余った豆腐も素敵に変身～✿
豆腐たっぷりでモチモチ、カリカリ♡
野菜も豆腐も取れるので嬉しい1品です♫
このレシピの生い立ち
豆腐が中途半端に余ってしまったので、作ってみました。
豆腐料理が大好きなので覚書です＾＾♡
作り方
- 1
☆を混ぜておく。
- 2
野菜は、玉ねぎはくし切り、にんじんは千切りに切っておく。
- 3
大きめのボウルに豆腐を入れ、細かくなるまで潰す。（頑張って潰してくださいね）
- 4
そこに卵・小麦粉・片栗粉・野菜・塩・だしの素を加え、水７０ｍｌを入れて混ぜる。
- 5
フライパンにサラダ油＆ごま油を大さじ１ずつひいて、具を入れて全体に薄く広げる。（弱めの中火）
- 6
こんがりカリっと焼けたらひっくり返し、しっかり押さえて薄くする。
- 7
もう片面もしっかり焼けたら仕上げに小さじ１程度のごま油をひいてカリッとさせたらできあがり～！！
- 8
食べやすいサイズに切って食べてくださいね♡
コツ・ポイント
豆腐入りなので表面をしっかり焼いてから裏返してください。
裏返したらフライ返しで押さえてできるだけ薄くしてくださいね。
野菜は、ねぎやにらを入れてもおいしいですよ♫
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