肉巻きアボカド&アスパラの甘酢照り焼き☆

ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161

青じそとお酢の風味でさっぱり仕上がる肉巻き野菜!アボカドはとろっとアスパラはサクッと♪お弁当にも◎カンタン酢で超簡単♡
このレシピの生い立ち
カンタン酢を使った照り焼きのレシピを考案中です!

肉巻きアボカド&アスパラの甘酢照り焼き☆

青じそとお酢の風味でさっぱり仕上がる肉巻き野菜!アボカドはとろっとアスパラはサクッと♪お弁当にも◎カンタン酢で超簡単♡
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材料

3〜4人分
  1. アボカド 1個
  2. アスパラ 4〜5本
  3. 豚しゃぶ肉 1パック(だいたい250g)
  4. 青じそ 4〜5枚
  5. カンタン 1/2カップ
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    アボカドは種と皮をとって8つにくし切りにする。アスパラは硬い皮をピーラーで削ぎ、茎の下部の硬い所をカットして2当分にする

  2. 2

    豚しゃぶ肉を広げて青じそを適当にちぎって置き、アボカドの周りに巻きつける。アスパラも同じようにする。

  3. 3

    フライパンに油を中火に熱し、肉巻き野菜を並べて焼く。

  4. 4

    肉の周りの色が変わって来たら裏返し、かんたん酢を入れて3分煮詰める。

  5. 5

    途中、鍋底を揺すって焦げないようにする。とろっとソースがとろみがついたら出来上がり。

  6. 6

    お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです!ビールに合います〜!お弁当のおかずにもお酢を使ってるのでおススメです!

コツ・ポイント

・フライパンに並べて焼き出したら触らずに焼いて、1度裏返したら後は煮詰めるだけ!
・カンタン酢が無い時は、水 1/2カップ、米酢(またはリンゴ酢) 大さじ2と1/2、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1弱、で代用して下さい。

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ふじたかな
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ブログ》》ふじたかな の”いつも美味しい!もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます!OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます!"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます!どうぞよろしくです!
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