❃バナナマフィン❃全工程写真付き。
ミルキークリームとバナナを合わせて、マフィンの上にのせました。優しい甘さで幸せな気持ちに☆
このレシピの生い立ち
最近マフィン作りがマイブーム。バナナたっぷりで、優しい味に仕上がりました。
❃バナナマフィン❃全工程写真付き。
ミルキークリームとバナナを合わせて、マフィンの上にのせました。優しい甘さで幸せな気持ちに☆
このレシピの生い立ち
最近マフィン作りがマイブーム。バナナたっぷりで、優しい味に仕上がりました。
作り方
- 1
☆オーブンを180度に予熱開始。
☆薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
☆バターは室温に戻す。 - 2
バナナは２本使用。１本半をミルキーバナナに使います。
今回使用したキャラメルは、白色！明治のクリームキャラメル。 -
- 3
◆ミルキーバナナ◆
①鍋に牛乳、キャラメルを入れて、加熱。混ぜながらキャラメルを完全に溶かす。 - 4
②半分くらいの量になるまで煮詰める。
火を止めると、やや粘つきます。カチカチにはならないはず。 -
- 5
③5mm角に切ったバナナを入れて、弱火にかけながら、よくからめる。
-
- 6
◆バナナマフィン◆
①ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れて、ホイッパーでよく混ぜる。 -
- 7
②全卵を溶きほぐし、3～4回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。分離してもかまいません。
-
- 8
③牛乳、細かくした(包丁で叩いた)バナナ、刻んだくるみを混ぜ合わせる。シャバシャバになります。
-
- 9
④合わせてふるった薄力粉＋ベーキングパウダーを3回に分けて加え、ゴムべらで丁寧に合わせる。
-
- 10
⑤マフィン型に入れたら、上に仕込んでおいたミルキーバナナをのせて、スプーンで軽くならす。
-
- 11
⑥型を軽くトンと落として、空気抜きして、予熱したオーブンで15～20分焼く。
-
- 12
⑦型に入れたまま冷まして完成。
熱々より、冷まして落ち着かせてから食べた方が美味しいです。 -
コツ・ポイント
今回は白いキャラメルで作りましたが、一般的な茶色のキャラメルでも美味しく出来ます。焦がさないようにだけ注意して下さい。甘党の人は、もっとミルキーバナナをのせると美味しいので、倍量で作ってもいけます☆バナナマフィン自体は甘さ控えめです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
☺キャラメルチョコチップバナナマフィン☺ ☺キャラメルチョコチップバナナマフィン☺
プレーンマフィン生地にキャラメルチョコチップとバナナを加えてマフィンを焼きました。朝食やおやつにどうぞ・・・。
-
その他のレシピ
