きのこはそれぞれ石づきを取り、食べやすい大きさに切る。

にんにくはみじんきりにする。

フライパンにバターを熱し、にんにくを入れて炒める。

きつね色になったらきのこを加えて炒め、塩、こしょうをふり、ローズマリーとオレガノも加えてさっと炒める。

保存容器に炒めたきのこをにんにくも一緒に入れ、オリーブオイルを注ぐ。粗熱がとれたらフタをして、冷蔵庫で保存する。