スプーンで食べる♪濃厚生チョコ
手が汚れずスプーンで食べる､おしゃれな生チョコレート♪なんといってもトロ〜り濃厚食感がたまらない バレンタインにも♪
このレシピの生い立ち
簡単な材料で簡単にできて、作る時も食べる時も手が汚れずに、食べやすく、さらにトロ〜り美味しい生チョコレートを考えました(≧∀≦)バレンタインには超オススメ!! 上からココアパウダーやホイップクリームで飾りをつけるととてもオシャレになるよ❤
スプーンで食べる♪濃厚生チョコ
手が汚れずスプーンで食べる､おしゃれな生チョコレート♪なんといってもトロ〜り濃厚食感がたまらない バレンタインにも♪
このレシピの生い立ち
簡単な材料で簡単にできて、作る時も食べる時も手が汚れずに、食べやすく、さらにトロ〜り美味しい生チョコレートを考えました(≧∀≦)バレンタインには超オススメ!! 上からココアパウダーやホイップクリームで飾りをつけるととてもオシャレになるよ❤
作り方
- 1
準備☆バターは計って、卵は卵黄に分けて、チョコは適当に手でパキポキ割っておきましょう♪
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- 2
お鍋に牛乳と生クリームを合わせ沸騰直前まで中火にかけます。沸騰させちゃうと舌触りがよくなりません！注意
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- 3
お鍋のフチがフツフツとしてきたら火を止めて、、、沸騰させたら絶対にだめだよ！！
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- 4
３のクリームを１のボウルに入れて余熱でとけるまで混ぜて、混ざったら卵黄とバターを加え完全に混ざるまで混ぜます
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- 5
ここで面倒でも１度、目の細かいザルなどで濾します！こうすると舌触りが違います♪
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- 6
あとはスプーンやお玉で器に移し、余熱がとれたら冷蔵庫で冷やすだけ♪簡単でしょ(^-^)/
コツ・ポイント
口当たりをよくするには、生クリームを沸騰させないこと！そしてザルなどで濾すこと(^^)(私は粉ふるいで)沸騰させてしまうと、ザラザラと固まりができ美味しくできません(>_<) 牛乳１:生クリーム１:チョコ１、卵黄１個でバター10㌘です
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