ピタパン
クックZDA9P0☆ @cook_40156573
“こねる”作業以外はほんとに簡単。“こね”だけは美味しいパンを夢に描いてがんばって！
このレシピの生い立ち
ババガヌーシュを作くろうと思ったので、ついでに。
ピタパン
“こねる”作業以外はほんとに簡単。“こね”だけは美味しいパンを夢に描いてがんばって！
このレシピの生い立ち
ババガヌーシュを作くろうと思ったので、ついでに。
作り方
- 1
粉類はふるってボウルに全部の材料をいれざくざくと混ぜる
- 2
あらかた混ざったら手の平を使って押し延ばすようにこね、方向や形を変えながら15分ほどつやが出るまでこねる。
- 3
塗れ布巾をたねに被せ、ラップをして常温（24℃くらい）で1時間ほど休ませる。
- 4
2倍に膨れ上がったら、6等分して麺棒で20㎝直径の円状に伸ばす。
- 5
オーヴンを220℃に余熱して8～10分焼く。
コツ・ポイント
中はふわふわなのでポケットを作ってピタパンサンドなども。
麺棒がなくても手のひらでぽふぽふ伸ばせばおｋ。
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