卵なし酢入り天ぷら衣①薩摩芋＆舞茸天ぷら
りーかる @k1257r
✿2013.7.3話題入り感謝✿ 卵を入れずに酢を入れた天ぷら衣で～揚げたてサクサク美味しいです♪具材はお好きなもので☆
このレシピの生い立ち
そば屋さんの天ぷらがサクサクだったので作り方を尋ね、衣に卵を入れず酢を入れることを聞きました。分量は自分で何度も試してみました。
卵なし酢入り天ぷら衣①薩摩芋＆舞茸天ぷら
✿2013.7.3話題入り感謝✿ 卵を入れずに酢を入れた天ぷら衣で～揚げたてサクサク美味しいです♪具材はお好きなもので☆
このレシピの生い立ち
そば屋さんの天ぷらがサクサクだったので作り方を尋ね、衣に卵を入れず酢を入れることを聞きました。分量は自分で何度も試してみました。
作り方
- 1
さつまいもは、皮をつけたまま幅1cmくらいの斜め切りにする。
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- 2
１をボウルに入れて水に5分間くらいさらし、ザルにあげてキッチンペーパーで水気をふく。
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- 3
舞茸は小房に分ける。
-
- 4
★を合わせて衣を作る。
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- 5
180℃の揚げ油で揚げる。
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- 6
油をきって、器に盛り付けて出来上がり。 ※お好みで天つゆや塩を添えてどうぞ♪
- 7
2013.7.3に話題入りさせていただきました。
ありがとうございます。 -
- 8
つくれぽを届けてくださった10名の方々、
心よりお礼申し上げます。 -
コツ・ポイント
☆表示している衣の量は余るくらいの多めの分量なので、あと1~2つの具材（エビ等）も揚げられます。揚げるものが少なめの場合は分量を調整してください(^_^)
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