！赤紫蘇シロップ！（シソジュース）
色鮮やか！手作りシロップ！
炭酸で割ったり、かき氷にかけても楽しめます。
6月下旬〜7月上旬くらいに作れます！
このレシピの生い立ち
母が作っていておいしいので、自分もTRY.。
6月、梅干しを漬ける時期に赤じそが出回るのでそのころに作れますよ。
うちではついでに梅干しも漬けてます。
！赤紫蘇シロップ！（シソジュース）
色鮮やか！手作りシロップ！
炭酸で割ったり、かき氷にかけても楽しめます。
6月下旬〜7月上旬くらいに作れます！
このレシピの生い立ち
母が作っていておいしいので、自分もTRY.。
6月、梅干しを漬ける時期に赤じそが出回るのでそのころに作れますよ。
うちではついでに梅干しも漬けてます。
作り方
- 1
赤じその葉はさっと泥を落とし、葉だけ摘み取ってたっぷりの水で洗う。
-
- 2
鍋に水カップ6を沸かし1の赤じその葉を入れて強火で煮る。煮立ったら中火にしてさらに約20分間煮、火から下ろす。
- 3
重ねたガーゼなどでこす。こす時は金属のざるは避け竹製、プラスチック製などを使う。ガーゼにあけてから軽く絞ってもOK.
- 4
2にグラニュー糖、りんご酢を加えて強火にかけ煮立ったらアクをとりながら約20分間煮る。
- 5
冷めるまでそのまま置き、清潔な保存ビンに入れて保存する。常温保存です。
- 6
保存…常温
飲み頃…すぐ飲める
賞味期間…1年 -
- 7
梅シロップとも相性がいいのです。
梅シロップ
レシピID :18388654 -
- 8
↑梅シロップ原液を水で薄める。お好みの味で。そこに赤紫蘇シロップ原液を静かに注ぐ。
-
- 9
梅シロップとあわせたゼリーです。
春色ゼリー
レシピID :18369662 -
- 10
＊青紫蘇＊
青紫蘇シロップは
爽やか風味です。 -
- 11
青紫蘇は栄養価が高く
赤紫蘇は薬効作用があるそうです。 - 12
漢方では
”温”（体を温める）
“辛”（発散作用があり、肺に作用）
発汗、 解毒、 鎮咳、抗アレルギー、自律神経を整える - 13
11〜1月は
柚子シロップ
がおすすめです♫
レシピID：18371710 -
- 14
つくれぽありがとうございましたっ！！
-
- 15
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- 16
借りぐらしのアリエッティのママの作りたがってた紫蘇ジュースはお酢を入れるのかクエン酸を入れるのかなあ？(*^▽^*)
コツ・ポイント
酢を使うので、鍋はステンレスかほうろうで。
1〜2の間に赤じそを揉み込んで作り方もありますよ。
うちではリンゴ酢ですがクエン酸でもつくれます。
以前、三温糖でも作ってみましたが、ほんのり茶色が残るのでグラニュー糖に戻しました。★★★
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