JA洞爺湖町　赤シソ③赤シソジュース

JA洞爺湖町　赤シソ③赤シソジュース-レシピのメイン写真

JA洞爺湖町　赤シソ③赤シソジュース

あぐり王国北海道 @cook_40301614

洞爺湖町の赤シソを使ったシソジュース。
鮮やかな彩りとさわやかな香り！
毎日の健康維持にいかがですか？
このレシピの生い立ち
【赤シソの栄養】
・ビタミンCやミネラルカリウムが多く、
　高血圧の予防に繋がる。
・独特な香りはリラックス効果も！
・アントシアニンの抗酸化性により
　動脈硬化の予防など効果が期待される
（札幌保健医療大学・栄養学科　荒川義人教授）

洞爺湖町の赤シソを使ったシソジュース。
鮮やかな彩りとさわやかな香り！
毎日の健康維持にいかがですか？
このレシピの生い立ち
【赤シソの栄養】
・ビタミンCやミネラルカリウムが多く、
　高血圧の予防に繋がる。
・独特な香りはリラックス効果も！
・アントシアニンの抗酸化性により
　動脈硬化の予防など効果が期待される
（札幌保健医療大学・栄養学科　荒川義人教授）

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洞爺湖町の赤シソを使ったシソジュース。
鮮やかな彩りとさわやかな香り！
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【赤シソの栄養】
・ビタミンCやミネラルカリウムが多く、
　高血圧の予防に繋がる。
・独特な香りはリラックス効果も！
・アントシアニンの抗酸化性により
　動脈硬化の予防など効果が期待される
（札幌保健医療大学・栄養学科　荒川義人教授）

洞爺湖町の赤シソを使ったシソジュース。
鮮やかな彩りとさわやかな香り！
毎日の健康維持にいかがですか？
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【赤シソの栄養】
・ビタミンCやミネラルカリウムが多く、
　高血圧の予防に繋がる。
・独特な香りはリラックス効果も！
・アントシアニンの抗酸化性により
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（札幌保健医療大学・栄養学科　荒川義人教授）

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材料

赤シソ 300g
水 1.5リットル
クエン酸 20～30g
砂糖 300～500g
リンゴ酢 50～100㏄

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作り方

1
シソをよく洗い、軽く水切りをする。
鍋に水を沸騰させて、ネットに入れたシソを入れる
2
クエン酸を加え、7～8分煮る。途中でネットを返す
3
火を止めてネットのシソを取り出す。もう一度沸騰させて、砂糖を入れて溶かす。
4
リンゴ酢を入れて完成！
5
シソジュースはお好みの濃さに薄めて飲みましょう♪

コツ・ポイント

※煮沸消毒した容器に入れて冷蔵庫で保存。
※お好みで砂糖を入れない場合も冷蔵庫で1年保存可能

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あぐり王国北海道 @cook_40301614

2020/06/04 07:25に公開

毎週土曜日17時～放送中ＨＢＣテレビ「あぐり王国北海道NEXT」のキッチンです！農業大国・北海道で12年以上続く農業と食育の番組。番組でご紹介した、生産者直伝の料理や旬の野菜の美味しい食べ方を紹介します！★見逃し配信「もんすけTV」☞https://www.hbc.co.jp/monsuketv/★番組公式☞https://www.hbc.co.jp/tv/aguri/

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しそジュース大葉

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