エビとはんぺんと長芋の落とし揚げ☆☆
yukki♡♡ @yuki0902
カリッとふわっと美味しい1品☆
おつまみにもぴったりです(*ﾉ´∀`*)ﾉ♡
このレシピの生い立ち
残り物であと1品 何かできないかと考えて作りましたo(>◡<)o
エビとはんぺんと長芋の落とし揚げ☆☆
カリッとふわっと美味しい1品☆
おつまみにもぴったりです(*ﾉ´∀`*)ﾉ♡
このレシピの生い立ち
残り物であと1品 何かできないかと考えて作りましたo(>◡<)o
作り方
- 1
エビは殻と背わたを取りぶつ切りにしてから包丁でたたく。エビの食感を残したい場合は粗めで♡
-
- 2
はんぺんは袋の上から揉んで潰し、ネギはみじん切りにする。
- 3
ボウルに長芋をすりおろしながら入れ、揚げ油以外のその他の材料も入れる。
-
- 4
スプーンでよく混ぜる。
-
- 5
フライパンに油を1㎝位入れて加熱。揚げる時にはねることがあるので、温度は少し低めで。
スプーンですくって油の中に落とす。 -
- 6
周りが固まってきたらひっくり返し、両面にいい揚げ色がついたら取り出し油を切る。
-
- 7
器に盛り付け出来上がり☆
揚げたてはサクッとふわっと(*´艸`)
冷めてもモチっとしていて美味しいですよ♬
コツ・ポイント
エビの叩き方で食感が変わります♡
お好みでどうぞヽ(´∀｀)ﾉ
揚げる時は少し低めの温度で♬
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