簡単自家製！プリンに☆カラメルタブレット
面倒なカラメル作りが、大量生産のカラメルタブレットで問題解決！これさえ作っておけば、いつでも1個からプリンが作れます♪
このレシピの生い立ち
カラメルタブレット、買うと結構高い…
自分で作れると聞いて、作りやすいこの配合でずっと作っていますが、失敗知らずです！
簡単自家製！プリンに☆カラメルタブレット
面倒なカラメル作りが、大量生産のカラメルタブレットで問題解決！これさえ作っておけば、いつでも1個からプリンが作れます♪
このレシピの生い立ち
カラメルタブレット、買うと結構高い…
自分で作れると聞いて、作りやすいこの配合でずっと作っていますが、失敗知らずです！
作り方
- 1
グラニュー糖と、水大さじ２を強めの中火にかけます。
（上白糖よりグラニュー糖のほうが失敗ありません） -
- 2
しばらくすると泡立って、透明になります。
鍋を冷やす用に大きなボールなどに水を張っておきます。 -
- 3
色づいてきました。
色づき始めるとあっという間なので、目を離さずに！
水大さじ１は用意しておきます。 -
- 4
泡がフッと少なくなります。それが合図。
いい色になったら、すぐに火を止め、水大さじ１を入れます。少しはねるので注意！ -
- 5
濡れ布巾などに鍋底を付け、ちょっと温度が下がればOK。
火を止めてからもどんどん色づいてしまうのを防止します。 - 6
クッキングシートの上に、スプーン１杯づつ垂らしていきます。
固くなってしまったら、ちょっと火にかければOK！ -
- 7
今回は52個できました。
大きなプリンには2個入れるといいですよ♪ -
- 8
私は保存にはラップでサンドして、くるくる巻いて、冷蔵庫で保管しています。
-
- 9
こんなかんじ。
くっつかないように、グラニュー糖をまぶして、瓶などで保存する方法もあるようです。 -
- 10
2012.1.7話題のレシピ入り♪
作ってくださった皆様、ありがとうございました(^^♪ -
コツ・ポイント
色づき始めるとあっという間なので、くれぐれも鍋から目を離さないで！
三温糖ではできません。上白糖でも出来ますが、グラニュー糖が絶対おすすめ。失敗しにくいです。
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