作り方
- 1
舞茸は食べやすい大きさ切り、牛薄切り肉も大きいものは食べやすい大きさに切る
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れ、強火で色が変わる程度までいためたら、別皿にとっておく
- 3
同じフライパンで舞茸を炒め、火が通ったら先に炒めた牛肉を加えて混ぜる。
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- 4
塩、こしょうを軽くして、最後に出汁醤油を鍋肌から入れる
- 5
お皿に盛り、万能ネギを散らし、スダチをかけていただく
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コツ・ポイント
・最後に出汁醤油を入れるので、塩は控えめに。
・牛肉は切り落とし等の安価なもので充分に美味しく作れます。
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