ゆず茶の手丸めクッキー
おかつぎ @cook_40044271
焼いている時の香りがたまりません♪
生地に練り込んだゆずの皮が、ピールのようにぴしっと固くなるのも好きなのです✿
このレシピの生い立ち
香り高い冬の味、ゆず茶を手軽な焼き菓子に。
ゆず茶の手丸めクッキー
焼いている時の香りがたまりません♪
生地に練り込んだゆずの皮が、ピールのようにぴしっと固くなるのも好きなのです✿
このレシピの生い立ち
香り高い冬の味、ゆず茶を手軽な焼き菓子に。
作り方
- 1
ゆず茶は皮が大きいタイプなら、粗みじん切りに。私は洗い物を少なくするため、キッチンばさみを突っ込んでざくざく切ってます。
-
- 2
ボウルにゆず茶、砂糖、サラダ油を入れ、泡立て器で混ぜる。
- 3
小麦粉をふるい入れ、ゴムべらでよく混ぜる。粉気がなくなったら手でひとまとめにする。
- 4
生地を１０ｇ程度ずつ丸め、厚さ１ｃｍぐらいの平べったい円形に成形する。
- 5
天板に並べ、予熱した１８０℃のオーブンで１２～１５分焼く。粗熱がとれたら天板から取り出してください。
- 6
ゆず茶のレシピはよかったらこちらをどうぞ。レシピID : 18152925
コツ・ポイント
お好みでナッツなどを加えても。ジャムでも応用できそうです。
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