ゴーヤ昆布
bisumama @cook_40156355
ご飯にもビールのつまみにもピッタリ。
たくさん作って冷蔵庫に入れておけば、
色々使えて便利です。
このレシピの生い立ち
実家の母が、どこかで聞いてきたレシピです。
ゴーヤ昆布
ご飯にもビールのつまみにもピッタリ。
たくさん作って冷蔵庫に入れておけば、
色々使えて便利です。
このレシピの生い立ち
実家の母が、どこかで聞いてきたレシピです。
作り方
- 1
ゴーヤをスライスしてアクを抜く。
（ 私はスライスして、茹でてから水で洗います。 ） -
- 2
しおふき昆布をたっぷり入れて混ぜるだけ。昆布が多いほど苦味が減る気がします。
-
- 3
ジャージャー麺に添えてみました。
-
- 4
トマトサラダに乗せてみました。
-
コツ・ポイント
味付けは、しおふき昆布（名前が色々あるかも）のみ！ 作って少し置くと味がなじみます。ゴーヤのアク抜きは好きな方法でＯＫ。苦いの好きならアク抜き無しでもＯＫ。ご飯にタップリのせても、ビールのつまみにも、チャーハンに入れても・・・なんでもＯＫ★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18393986
