カントリークッキー
ガリバー @cook_40023704
最近こればっか。
このレシピの生い立ち
料理上手な友達に教えてもらったレシピは、もっとバターが多かったので、粉を増やして少しアレンジしました。重曹の香りが素朴で、お気に入りのお菓子になりました。
カントリークッキー
最近こればっか。
このレシピの生い立ち
料理上手な友達に教えてもらったレシピは、もっとバターが多かったので、粉を増やして少しアレンジしました。重曹の香りが素朴で、お気に入りのお菓子になりました。
作り方
- 1
常温にしたバターをハンドミキサーなどでクリーム状にホイップ
- 2
砂糖を３回に分けて加え、その都度よくまぜる
- 3
卵を溶きほぐし、３回に分けて加える。
重曹は小さじ２の水で溶き、加える。 - 4
ふるった薄力粉を２回に分けて加え、ゴムべらで押さえるように混ぜていく。
- 5
大体まざったらチョコとくるみを加えて混ぜ、冷蔵庫で３０分くらい休ませる。
- 6
１５ｇくらいに丸め、つぶす。１７０℃のオーブンで、１５～２０分焼く。真ん中までカリっと焼ければOK.
コツ・ポイント
わりと大き目に作るのが良いみたいです。食べごたえがあります。半量でも大丈夫。
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