楽々おもてなしご飯☆きのこご飯
RickyW @cook_40109863
秋の声をきくと、真っ先にきのこご飯が食べたくなります。炊飯器で簡単に美味しく作ってしまいましょう。
このレシピの生い立ち
季節の変わり目に風邪をひかないように、免疫力を高めるきのこご飯でパワーアップ。
楽々おもてなしご飯☆きのこご飯
秋の声をきくと、真っ先にきのこご飯が食べたくなります。炊飯器で簡単に美味しく作ってしまいましょう。
このレシピの生い立ち
季節の変わり目に風邪をひかないように、免疫力を高めるきのこご飯でパワーアップ。
作り方
- 1
●下準備●
豚肉は幅2cmに切る。舞茸は小分けする。エリンギは縦半分に切り、拍子木に切る。生しいたけは幅1cmに切る。 -
- 2
●下準備●
米は炊く30分前に洗ってざるにあげておく。 - 3
●具を煮る●
鍋に調味料を入れ強火にかけ、煮立ってきたら豚肉ときのこ類を入れ、弱めの中火で8分ほどあくをとりながら煮る。 -
- 4
●具と煮汁を分ける●
具が煮えたら、具と煮汁を分けておく。 -
- 5
●米を炊く●
炊飯器に米と煮汁を入れ、目盛りまで水を加える。ざっと混ぜて味を均一にして、普通に炊く。 -
- 6
●具をのせる●
炊き上がったら、すぐにきのこをのせて蒸らす。蒸らしが終わったら、全体をざっと混ぜる。 -
- 7
器に盛り、青みの万能ねぎまたは大葉をのせる。
コツ・ポイント
味の濃い目のお好きな方は、白だしを大２にしてもいいかもしれません。
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