名古屋風！！手羽先の唐揚げ！！！
ヤズミさん @cook_40141541
名古屋風の手羽揚げです！
写真がいまいちだったので撮り直しました！
簡単です！特辛(胡椒ガチ掛け)がオススメです。
このレシピの生い立ち
仕事で暫く名古屋に住んで居たのですが、
手羽先にハマってしまい、色んなお店を食べ歩き
自分でも試したりして、結果、この味にまとまりました！
衣無しでも、ちゃんと味が絡みます。
写真変えました！
名古屋風！！手羽先の唐揚げ！！！
名古屋風の手羽揚げです！
写真がいまいちだったので撮り直しました！
簡単です！特辛(胡椒ガチ掛け)がオススメです。
このレシピの生い立ち
仕事で暫く名古屋に住んで居たのですが、
手羽先にハマってしまい、色んなお店を食べ歩き
自分でも試したりして、結果、この味にまとまりました！
衣無しでも、ちゃんと味が絡みます。
写真変えました！
作り方
- 1
手羽先を揚げます！
今回は冷凍状態で素揚げ。
180℃で8分 -
- 2
鍋に☆の材料を入れてひと煮立ち。
吹きこぼれそうになったら火を止めてあら熱を取ります。
トロミが出たらOKです。 -
- 3
手羽先が揚がったら
2のタレに漬けて良く絡めます。
そのあと、アミとかで良くタレを切ります。 -
- 4
盛り付けて「アホかっ！？」って言うほどコショーをかけたら完成です！
-
コツ・ポイント
写真では粗挽きブラックペッパーですが
テーブルコショーとかの、黒くて細かいヤツをかけまくると尚良しです！
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