おいしいカリふわポテトフライ(╹ω╹ )
焼き焼きちゃん @cook_40164038
ひと手間で超・美味しい！
外はカリッ、中はふわっ。揚げない揚げ焼きで油も少なくきれいな焼き色でとまらない！絶品フラポテ♡
このレシピの生い立ち
ふわふわのポテトフライが食べたくて、いも団子の生地をアレンジしたらこうなりました。
おいしいカリふわポテトフライ(╹ω╹ )
ひと手間で超・美味しい！
外はカリッ、中はふわっ。揚げない揚げ焼きで油も少なくきれいな焼き色でとまらない！絶品フラポテ♡
このレシピの生い立ち
ふわふわのポテトフライが食べたくて、いも団子の生地をアレンジしたらこうなりました。
作り方
- 1
じゃがいもを洗って皮をむき、一口大(より少し小さめ？)くらいの大きさに切り、耐熱容器に入れ、ラップしてレンジに入れます。
-
- 2
時間は600wで5分程。爪楊枝がスッととささる柔らかさならOK。硬いなら追加加熱をしましょう。
-
- 3
じゃがいもをつぶします。スプーンでつぶしても、袋に入れてつぶしても、マッシャーでつぶしてもいいのでとにかくつぶしましょう
-
- 4
ラップに包み平たく伸ばしてラップをはがし、包丁でフライドポテトの形っぽく切ります。
すごくボロボロしてる場合は片栗粉を！ -
- 5
4を焼き色がつき表面がカリッとなるまで揚げ焼きします。それに塩を振れば完成です！
-
コツ・ポイント
切る工程で形を変えれば、お弁当にも入れられるミニおかず的なのにもなります。揚げ焼きではなく普通に揚げればマックのポテトフライそっくりになります。私は大量に生地を作って冷凍保存しています( ^ω^ )
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外はカリカリ、中はふわっ。材料はジャガイモだけ。おいしいよぅ (=^･^=)09/9/9 話題のレシピ入り ありがとう♪
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