ふわふわ♡チョコタルト
簡単でおいしい♡ふわふわチョコタルトを少ない材料で簡単につくれます。
このレシピの生い立ち
10年ほど前にみたレシピを、自分なりにアレンジしています☆
クリスマス、バレンタインにぴったり☆
ふわふわ♡チョコタルト
簡単でおいしい♡ふわふわチョコタルトを少ない材料で簡単につくれます。
このレシピの生い立ち
10年ほど前にみたレシピを、自分なりにアレンジしています☆
クリスマス、バレンタインにぴったり☆
作り方
- 1
●タルト生地●
ボウルに、室温に戻したバター、グラニュー糖を入れよく混ぜる。 - 2
１に卵黄を加え、さらに混ぜる。
- 3
薄力粉を少しずつ加える。ダマにならないように注意！！
- 4
生地がまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
- 5
1時間後・・・
打ち粉（分量外）を振って、生地をタルト型の一回り大きいぐらいまで伸ばす。 - 6
タルト型に生地を敷き、フォークで空気穴をあける。
180℃のオーブンで15分～20分ほど焼く。
軽いキツネ色ぐらい。 - 7
●チョコレート●
板チョコを砕き、湯煎で溶かす。少し塊が残っても大丈夫。 - 8
別のボウルで、卵白を角が立つくらいまで泡立てる。全体が重くもったりしてくればOK。
- 9
溶けたチョコレートに卵白を加える。ふわふわをつぶさないように、ゴムベラでサックリ混ぜる。
- 10
●合体●
焼けたタルト生地に９を流し込む。
180℃のオーブンで10分ほど焼く。 - 11
焼き上がりはこんな感じです。
上の写真は、ホワイトチョコのリボンを乗せています♪ -
- 12
✩２０１４．１✩
ベイクドタルトのカテゴリに掲載されました。ありがとうございます＾＾
コツ・ポイント
・タルト生地はお好きな生地で大丈夫です。ただ、二度焼きするので最初に焼きすぎは禁物！！甘過ぎない生地が良いです。
・８で卵白を泡立てすぎると分離してしまいます。もったりしてきたらすぐにチョコと合わせて、できるだけ手際よく混ぜましょう♪
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