栃尾揚げの挽肉はさみ焼き
みづきちっ @cook_40028362
ふわふわの栃尾揚げの中に旨みたっぷりの挽肉が～。表面をカリッと香ばしく焼いて。おかずにも、お酒のつまみにも♪
このレシピの生い立ち
以前、近所のデパートに来てた物産展で買った味噌を挟んだ栃尾揚げ。美味しかったので思い出しながら作ってみました～。
栃尾揚げの挽肉はさみ焼き
ふわふわの栃尾揚げの中に旨みたっぷりの挽肉が～。表面をカリッと香ばしく焼いて。おかずにも、お酒のつまみにも♪
このレシピの生い立ち
以前、近所のデパートに来てた物産展で買った味噌を挟んだ栃尾揚げ。美味しかったので思い出しながら作ってみました～。
作り方
- 1
栃尾揚げは横から包丁を入れ袋状に開く。長ネギはみじん切りにする。味噌とみりんを合わせておく。
- 2
豚挽き肉を熱したテフロン加工のフライパンで炒める。色が変わったら長ネギを入れて炒め味噌、みりんを入れる。
- 3
火が通ったら最後に醤油を回し入れてざっと混ぜる。これを栃尾揚げに詰める。ぎゅぎゅっと全部！
- 4
アルミホイルを敷いてグリルで約5分焼く。全体が温まって軽く焼き色がついたらOKです。
コツ・ポイント
両面グリルで焼くときは上が焦げやすいので弱火にしてください。片面の場合は2分ほどでひっくり返して焼いてください。肉には火が通っているので、揚げの表面を炙る程度で大丈夫です。焼き時間はお使いのグリルによって調整してください。
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