自宅で簡単！デミグラスソース❤
「デミグラスソースだぁ！」と家族が絶賛！ウチにある材料で簡単にデミグラス風に作れちゃいます☆ハンバーグがステキに変身★★
このレシピの生い立ち
ハンバーグソースは昔から母の作り方を参考にしていて、プラス自分でアレンジしています♪♪
旦那さんがこのソースをオカワリしたい！と大喜びしてくれたので♪簡単なのでアップしました(^^)
中濃ソースの比率が多いオリジナルレシピです♪
自宅で簡単！デミグラスソース❤
「デミグラスソースだぁ！」と家族が絶賛！ウチにある材料で簡単にデミグラス風に作れちゃいます☆ハンバーグがステキに変身★★
このレシピの生い立ち
ハンバーグソースは昔から母の作り方を参考にしていて、プラス自分でアレンジしています♪♪
旦那さんがこのソースをオカワリしたい！と大喜びしてくれたので♪簡単なのでアップしました(^^)
中濃ソースの比率が多いオリジナルレシピです♪
作り方
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H29.11.18「デミグラスソース」人気検索１位♪話題入り♪フォルダに入れて下さってる方2000人以上☆感謝♪♪
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- 2
ハンバーグを焼いたあとの肉汁が残っているフライパンで、野菜を炒める♪(写真はソースのみを作っているので油で炒めています)
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- 3
2の野菜を入れる前、ハンバーグの肉汁や油が沢山残っている時は、キッチンペーパーで少し拭き取ってから野菜を炒めてね(^^)
- 4
2を少し炒めたら、酒・みりんを入れ、中火で少し煮立たせる。
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- 5
煮沸させたら☆を入れて全体を混ぜる。混ぜたら味をみて下さい♪♪
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- 6
味が濃すぎる時は酒・みりんを少し追加し、濃さが足りなければコンソメを少し足す♪(※入れすぎは味が濃くなるので注意♪)
- 7
キューブのコンソメの場合は、包丁でそぐように刻んでから入れると、早く溶けます♪
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- 8
１分ほどクツクツ煮ます♪(煮すぎると、最後に水分がないソースになってしまうので注意！)
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- 9
最後にお好みでバターを入れる♪無くても可♪
入れると深みが増しますよ～★量はお好みで調節してください(^^) -
- 10
酸味が強かったり、まろやかに感じない時は、醤油をさらに少しずつ足すとコクが出るので調整してみて下さい♪
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完成～♪ヽ(´▽｀)/
このソースでキャベツもご飯もすすんじゃうーー♪♪ -
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※ハンバーグを焼いたフライパンをそのまま使うと、肉の旨味が加わるのでオススメです☆
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※野菜無しでも美味しくできますよ～♪(^^)
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※冷凍保存できます♪
お皿にラップを敷いて流し込み冷凍してみました♪
(ジッパーでももちろん可♪) -
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固まってきたら口をゴムで止めて保存♪(しっかり固まらないので解凍にも時間がかかりません♪)
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１週間冷凍したソースをレンジで温めオムレツに♪(具なしのソースです♪)
オムレツやオムライスとも相性いいですよ(^w^) -
コツ・ポイント
コンソメを入れる事でしっかりした味になります★水分が飛んでしまい全体量が足りない時は、中濃ソースの比率を多めにして、ケチャップと共に足していくと量が増やせます♪♪
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