作り方
- 1
油は入れず！ひき肉を炒める。
しばらく触らず！こんがり焼けてからバラす。ひき肉が焼けたら玉ねぎのみじん切りを加える。 - 2
さらに炒めたら、縦に切ったナスを加える。
ひき肉から出た油でナスを炒めていく。 - 3
ナスが柔らかくなったら調味料を全て加える。
お好みで。。唐辛子も加える。 - 4
こってりしたらできあがり〜
コツ・ポイント
ひき肉をしっかり炒める。
なすに脂を吸わせて柔らかくするイメージですが
しんなりしない時は調味料を加えてしばらく炒めるとナスが柔らかくなります。
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