ブロッコリーの肉そぼろ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:218ｋcal 塩分:1.3g 野菜量:95g
このレシピの生い立ち
平成30年広報しばた「しばめし」に掲載されたレシピです。
ブロッコリーの肉そぼろ
【1人当たりの栄養価】エネルギー:218ｋcal 塩分:1.3g 野菜量:95g
このレシピの生い立ち
平成30年広報しばた「しばめし」に掲載されたレシピです。
作り方
- 1
ブロッコリーは花房と茎に分け、花房は粗みじんに、茎は外側の硬い部分をむき、みじん切りにする
- 2
にんじん、しいたけ、しょうがはみじん切りにする
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、中火にし、しょうがを炒める
- 4
次に豚ひき肉を加え、色が変わってきたら、にんじん、ブロッコリー、水を加え、汁気がなくなるまで煮詰める
- 5
仕上げにしいたけ、合わせておいた★の調味料を加え、さっとかき混ぜる
コツ・ポイント
新発田産のブロッコリーは今が旬です！茎も刻み、余すところなく食べましょう♪ごはんに混ぜたり、レタスに包んで食べるのがおすすめです。
お弁当のそぼろごはんにもどうぞ！
豆板醤はお子様用には無しでも美味しいです。辛さはお好みで調整してください。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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