玉ねぎは薄くスライスする。唐辛子は小口切りにする。
☆は混ぜておく
豚肉は縮まないようにフォークで、裏表何ヵ所か刺す。

フライパンにサラダ油をしいて豚を焼く。片面にこんがり焼き色がついたら､裏返し､玉ねぎを加える。

唐辛子を加え、玉ねぎを炒めながら豚もこんがり焼いたら合わせておいた☆を肉に絡めながら焼く。ソースがトロッと絡めばOK!

皿に盛る。彩りにみどりの野菜などをそえる。写真はホウレン草のソテーです。