お弁当に♪バジルたっぷりガパオごはん
v_olive_v @cook_40111087
ごはんの上にラップに包んだガパオを乗せてお弁当に♪チンした後にラップを取れば、ごはんもベタベタにならず美味しい(^-^)
このレシピの生い立ち
お弁当も、好きな物を美味しく食べたくて〜〜
休日のランチにも^_^
お弁当に♪バジルたっぷりガパオごはん
ごはんの上にラップに包んだガパオを乗せてお弁当に♪チンした後にラップを取れば、ごはんもベタベタにならず美味しい(^-^)
このレシピの生い立ち
お弁当も、好きな物を美味しく食べたくて〜〜
休日のランチにも^_^
作り方
- 1
ピーマン・パプリカは5ミリの縦切りにし、更に長さを2〜3センチくらいに切る。
- 2
たけのこ・エリンギ(その他の野菜も)は1センチ角の賽の目に切る。バジルは手でちぎる。
-
- 3
にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。(辛いのが苦手な方は鷹の爪はそのまま)
- 4
オイスターソース・醤油・砂糖を合わせ、よく混ぜる。
- 5
フライパンにオリーヴオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を入れて弱火でじっくり香りを出す。
-
- 6
香りが立ってきたら、挽肉を加えて炒める。少し塊がある位の方が食感が良く、食べやすい。
- 7
8割程火が通ったら、パプリカ・ピーマン・エリンギを加えて炒める。
-
- 8
加えた野菜に火が通ったら、たけのこを加え更に炒め、合わせた調味料を加えて炒め合わせる。
- 9
味が浸みたらバジルを加え、さっと火を通す。
-
- 10
フライパンにオリーヴオイル、たまごを入れて火にかけてフライドエッグを作る。
-
- 11
お皿にごはんを盛り、その上にガパオ、フライドエッグを乗せてバジルを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
休日のランチや子どもの夜食にも便利♪
バジルは火を通しすぎない方が香りも楽しめます。
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