玉ねぎの上下を切り落とし、皮をむく

上下の面にそれぞれ十字の切れ目を入れる…私は1センチくらいの深さにしています。

玉ねぎを丸ごとサランラップで包み、耐熱皿の上に置く。
この時、十字の切り込みを入れたどちらかの面を下にする。

レンジで5分チンする。

上下をひっくり返して、さらに2分チンする。
火傷に注意！つゆがお皿に垂れていても気にしない。

やわらかなったら、すりつぶす。ハンディブレンダーが便利。