簡単!蛍烏賊のコンソメスープ

ありがとうの家
ありがとうの家 @cook_40102318

マキシム・ド・パリ出身のフレンチシェフ直伝!意外にも相性抜群で、柔らかい蛍烏賊は高齢食にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
コンソメスープに蛍烏賊とみょうががとっても相性が良いことに驚きました。さすがシェフ、いつも旬の食材を使って考案して下さいます!
ご家庭でも是非!

簡単!蛍烏賊のコンソメスープ

マキシム・ド・パリ出身のフレンチシェフ直伝!意外にも相性抜群で、柔らかい蛍烏賊は高齢食にもピッタリです。
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コンソメスープに蛍烏賊とみょうががとっても相性が良いことに驚きました。さすがシェフ、いつも旬の食材を使って考案して下さいます!
ご家庭でも是非!

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材料

4人分
  1. 蛍烏賊 1人2~3匹
  2. みょうが 2個
  3. コンソメの素 適量
  4. 塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1

    蛍烏賊はさっと洗っておきます。目とクチバシを取り除きます。みょうがは千切りにします。

  2. 2

    鍋に湯を沸かしコンソメの素を入れ、塩・胡椒で味を整えます。

  3. 3

    器に蛍烏賊とみょうがを入れ、②のスープを注ぎ入れます。

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こんにちは!東京都江戸川区にあるデイサービス『ありがとうの家~きらめき』です。ここで料理を実際作ってくれている『つきぢ田村』や『マキシム・ド・パリ』出身の現役料理人さんが、おじいちゃんおばあちゃんがご家庭でもご家族みんなと楽しめるお料理を提案します。スーパーで買える食材で簡単に作れる料理にしぼっているところがミソです。世代を超えて美味しいものを家族みんなで食べてhappyになりたいですね。
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