豆腐とヨーグルトのシーザー*卵なしにも♪

たぶんたぶん
たぶんたぶん @cook_40075797

高カロリーなシーザードレッシングをヘルシーに。
卵なし・オイルカットだけどボリュームもトロミもしっかりです。
このレシピの生い立ち
卵を茹でてベーコン炒めて野菜を切って、さぁシーザードレ作ろう!と思ったらマヨが切れていました。
じゃあマヨから作ろうかと卵ケースに手を伸ばして、ふと「…あれ?また卵?シーザーサラダってこんなに卵入ってるのか」と思いました。

豆腐とヨーグルトのシーザー*卵なしにも♪

高カロリーなシーザードレッシングをヘルシーに。
卵なし・オイルカットだけどボリュームもトロミもしっかりです。
このレシピの生い立ち
卵を茹でてベーコン炒めて野菜を切って、さぁシーザードレ作ろう!と思ったらマヨが切れていました。
じゃあマヨから作ろうかと卵ケースに手を伸ばして、ふと「…あれ?また卵?シーザーサラダってこんなに卵入ってるのか」と思いました。

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材料

4人分
  1. 豆腐 大さじ2
  2. プレーンヨーグルト 大さじ3
  3. 粉チーズ 大さじ2
  4. にんにくチューブ 2cm
  5. 小さじ1/2(味をみて少しずつ調整)
  6. 砂糖 ひとつまみ
  7. 粗挽き黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    泡立て器かフードプロセッサーで材料を混ぜ合わせる。豆腐は綿でも絹でもOK。綿の場合FPを使うと簡単になめらかになります。

  2. 2

    *サラダの具材に茹で卵や温泉卵を使わなければ、卵抜き対応レシピになります。

コツ・ポイント

粉チーズのメーカーにより塩分が大分違うので、塩は味見しながら加えてくださいね。

オリーブオイルを入れても良いですが、入れないとカロリーカットできてヘルシーです。

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