ズッパトスカーナ

◎CHIHO◎
◎CHIHO◎ @cook_40072831

意外と簡単に作れました~材料も手軽なもので作れます!これから寒くなる季節にどうぞ!!ピリ辛で癖になります。。。
このレシピの生い立ち
オリーブガーデンで大好きなスープ。住んでる町にあのレストランがないので、自分で作っちゃいました。オリジナルレシピはほうれん草ではなくケールを使ってるけど、あまりなじみがないのでほうれん草で作っちゃいました。

ズッパトスカーナ

意外と簡単に作れました~材料も手軽なもので作れます!これから寒くなる季節にどうぞ!!ピリ辛で癖になります。。。
このレシピの生い立ち
オリーブガーデンで大好きなスープ。住んでる町にあのレストランがないので、自分で作っちゃいました。オリジナルレシピはほうれん草ではなくケールを使ってるけど、あまりなじみがないのでほうれん草で作っちゃいました。

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材料

3~4杯分
  1. イタリアンスパイシーソーセージ 100g
  2. ジャガイモ 1~1.5個
  3. ほうれん草 適宜
  4. チキントック 3カップ
  5. 牛乳 1/4カップ
  6. レッドペッパーフレーク 少々
  7. 少々

作り方

  1. 1

    主に使う材料は、こんな感じです。ほうれん草は先にゆでておきます。

  2. 2

    チキンストックを沸騰するまで温めます。そこに牛乳を入れてさらに温めます。

  3. 3

    沸騰した2に薄切りにしたジャガイモを入れて茹でます。

  4. 4

    3と同時進行で、フライパンでソーセージを炒めます。

  5. 5

    3のジャガイモに火が通ったら、炒めた4を入れて、塩・レッドペッパーフレーク(お好み)で味付けします。

  6. 6

    器にスープを盛ってから茹でたほうれん草をいれます。

コツ・ポイント

ほうれん草を他の野菜に変えてもいいと思います。イタリアンソーセージがスパイシーな場合はレッドペッパーはお好みで調整してください。

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フランス在住です。忙しくなかなか更新しませんが、マイペースに料理がんばってます。よろしくお願いします(*^_^*)
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