簡単サラダ。
ハーブとパルミジャーノの香ばしさが嬉しいサラダです。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうが美味しそうでしたので・・。
作り方
- 1
にんじんはある程度の大きさに切り、薄切りして軽くボイルする。
- 2
スナプえんどうも茹で、半分に開いて分ける。
- 3
皿に、にんじん、スナップえんどう、フェンネルをのせ、オリーブオイルをかける。
- 4
塩コショウをかける。
最後にパルミジャーノをスライサーで薄切りにしたのをパラパラと多めにのせ、ドライバジルもかける。
コツ・ポイント
簡単ですが、フェンネルが多めに入るとおもてなしに耐えます。
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