しらたきで☆ビビン麺風
ゆうにゃんママ☆ @cook_40133406
辛いもの大好き、冷麺大好き♪オウチにあるもので簡単に…
このレシピの生い立ち
只今二人目妊娠中で自宅安静中…お昼ご飯は自分で作らないと…でも動けばお腹が直ぐに張るし…まだ悪阻もあるし、寝てばかりで体重も心配ってことで。お腹に力もかけず、材料は少なく…。盛岡冷麺が大好きで学生時代からよく作っていたレシピです。
しらたきで☆ビビン麺風
辛いもの大好き、冷麺大好き♪オウチにあるもので簡単に…
このレシピの生い立ち
只今二人目妊娠中で自宅安静中…お昼ご飯は自分で作らないと…でも動けばお腹が直ぐに張るし…まだ悪阻もあるし、寝てばかりで体重も心配ってことで。お腹に力もかけず、材料は少なく…。盛岡冷麺が大好きで学生時代からよく作っていたレシピです。
作り方
- 1
しらたきは茹でて水洗い。食べやすい長さにざっくり切ってざるに入れ、よく水気を切ってざるのまま冷蔵庫でよく冷やす。(水っぽくならないようにするため)
- 2
★の材料を上から順によく混ぜて冷やしておく。
- 3
ねぎ、きゅうりはスライスでも千切りでも♪
- 4
器によく冷やしたしらたきを盛り、2で作ったたれをかける。きゅうり･ごま･ねぎを上に乗せて出来上がり♪
コツ・ポイント
キムチの素は桃屋のものを使ってます。のせる具にはキムチ、ハムやチャーシュー、トマト、ゆで卵、缶詰のパインやりんご、等をのせると本格派になりますよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18463416
