ひき肉&トマト缶のミートソース・ペンネ

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ひき肉とトマト缶で作るシンプルなミートソースのペンネ。

このレシピの生い立ち
●トマトソースパスタのレシピ。

※トマトソースパスタのバリエーションは…
●シンプル☆ベーコン&トマトソースパスタ
レシピID : 20298817
●ベーコン・ブロッコリーのアマトリチャーナ
レシピID : 20200482

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材料

1人分
  1. パスタペンネ 100g
  2. ミートソース
  3. ひき肉(合挽き) 150g
  4. オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  5. トマト缶(カットタイプ) 1缶
  6. ケチャップ 大さじ3
  7. バジル(乾燥) 小さじ2
  8. 砂糖 小さじ3
  9. 赤ワイン 大さじ2
  10. コンソメキューブ 1個
  11. トッピング
  12. パルメザンチーズ 大さじ1
  13. バジル(乾燥) 小さじ1/2
  14. 胡椒 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    □ゆで汁を準備する。
    ・水=3L
    ・塩=小さじ3

  2. 2

    ●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
    ●ひき肉を入れ炒める。
    ●トマト缶を入れる。

  3. 3

    ○パスタをゆで始める。
    ●赤ワイン、ケチャップ、コンソメ、砂糖、バジルを入れる。
    ●混ぜあわせて煮詰めていく。

  4. 4

    ○ゆであがったパスタを入れ、混ぜる。
    ●パスタのゆで汁を入れる。
    ●パルメザンチーズ、胡椒、バジルをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●お好みで具を追加してみてください。
●ペンネはお好みの食感にあわせてゆで時間を調整してみてください。
●塩加減はゆで汁を少し加えて調整してみてください。(小さじ3使用)
●ミートソースが煮つまりすぎたら、ゆで汁でもどしてみてください。

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