アメリカの味☆アメリカンショートケーキ
MsPostman @cook_40127917
ホロホロのバターミルクビスケットを使ったアメリカンショートケーキです。見た目に可愛いのでお誕生日やホームパーティにぜひ♪
このレシピの生い立ち
普段作っているバターミルクビスケットを使い、シカゴのカフェで食べたアメリカンショートケーキを作ってみました。
アメリカの味☆アメリカンショートケーキ
ホロホロのバターミルクビスケットを使ったアメリカンショートケーキです。見た目に可愛いのでお誕生日やホームパーティにぜひ♪
このレシピの生い立ち
普段作っているバターミルクビスケットを使い、シカゴのカフェで食べたアメリカンショートケーキを作ってみました。
作り方
- 1
常温にしたバターミルクビスケットを半分にスライスします。
- 2
ホイップクリームを氷水で冷やしながら泡だて、とろみがついたところで砂糖を半分加えます。
- 3
ホイップクリームが6分立てほどになったら残りの砂糖を加え、全体に行き渡るように混ぜます。
- 4
レモン汁を加えて手早く混ぜます。レモン汁を加えるとあっという間に固くなるので、混ぜすぎ注意。
- 5
バターミルクビスケットの下半分にフルーツコンポートを乗せ、その上に泡立てたホイップクリームを乗せます。
- 6
バターミルクビスケットの上半分を乗せ、飾り用のホイップ&フルーツを飾って出来上がり☆
コツ・ポイント
ホイップクリームは生クリームでもOKです。
クリームが固めでないとダレるので、レモン汁はあった方が良いです。
フルーツコンポートはフルーツ大きめの方が見栄えがします。
写真は冷凍いちごで作ったコンポートとフレッシュブルーベリーです。
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