風邪に！冷え性に！簡単あんかけ生姜うどん
さやぴ7 @cook_40083105
関西風のダシのきいた色の薄いうどん。
あんかけスープも飲み干してぽっかぽか！
クーラー冷え対策にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
お昼に家で一人のランチ・・・。
手間はかけたくないけど、残り物では物足りない・・・。
うどんと、しょうがと、とろみが好きな私のお気に入り♪
風邪に！冷え性に！簡単あんかけ生姜うどん
関西風のダシのきいた色の薄いうどん。
あんかけスープも飲み干してぽっかぽか！
クーラー冷え対策にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
お昼に家で一人のランチ・・・。
手間はかけたくないけど、残り物では物足りない・・・。
うどんと、しょうがと、とろみが好きな私のお気に入り♪
作り方
- 1
うどんを表示通りにゆがく。
- 2
その間に別の鍋に☆を合わせ、沸騰させる。
★をあわせ、水溶き片栗粉をつくっておく。
- 3
２のうどんだしが沸騰したら、しょうがをすりおろして入れる。
私は直接鍋の上から、皮ごといれちゃいます！ -
- 4
火を弱め、２の★水溶き片栗粉を入れ、ダマにならないようにすぐさままぜまぜ！
必ずもう一度沸騰させ、とろみを安定させる。 - 5
器にゆがいたうどんを入れ、４のあん（出汁）をかけ、きざみねぎをちらしてできあがり♪
熱いのでやけどしないようにね。
-
- 6
コツ・ポイント
具がなくても、あんかけにすると物足りなさを感じません♪
体を芯から温めるしょうがをたっぷり入れて、体の調子も整えちゃいましょう！
体にもおサイフにも優しい１品（笑）
片栗粉がダマなならないように、水溶き片栗粉入れたらすぐまぜてね！
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ともみん1118 -
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