☀超簡単♪エビとブロッコリーの卵炒め
★つくれぽ400件＆本掲載★赤緑黄色の彩りの良い一品を作りたいときに♪あっという間に出来る簡単な一品です。味付けも簡単♪
このレシピの生い立ち
卵が余っていたので。
☀超簡単♪エビとブロッコリーの卵炒め
★つくれぽ400件＆本掲載★赤緑黄色の彩りの良い一品を作りたいときに♪あっという間に出来る簡単な一品です。味付けも簡単♪
このレシピの生い立ち
卵が余っていたので。
作り方
- 1
ボウルに卵とマヨネーズを加えてよく混ぜる。
フライパンに油を熱し、卵を流し入れ、ざっとかき混ぜてすぐにボウルに戻す。 - 2
同じフライパンに油を熱し、剥きエビをいためる。色が変わってきたら、小房に切った茹でブロッコリーを入れてさらにいためる。
- 3
○を加えて、火を通す。
火をとめたままで、卵をもどして、さっくりと軽く混ぜたらできあがり。 - 4
クックパッドとオレンジページのコラボ本、「忙しい日の晩ごはん献立」に載せて頂きました♡
-
- 5
2019.01.26
「クックパッドの絶品卵レシピ」に掲載して頂きました♡ -
- 6
2021.12.09
☀超簡単♪エビとブロッコリーの卵炒めがクックパッドニュースに掲載されました。 - 7
2022.02.25
プレミアム献立の主菜に採用して頂きました。
今日の食材 ブロッコリー - 8
2022.04.18
クックパッドニュースに掲載されました。
おすすめ！「ブロッコリー＆えび」のボリュームおかず4選 - 9
2025.04.12 またクックパッドニュースに掲載して頂きました。
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- 10
※2025,06.03 しっかり味というコメントを頂き、醤油の量に幅を持たせて頂きました。小さじ1→1/2〜1。
- 11
ブロッコリーの重量を測っていなかったので、大小の違いで調整してください。よろしくお願いします。
コツ・ポイント
卵はざっと軽く炒めるだけですぐにボウルに戻すこと。とにかくふんわり卵が決めてです。
更に時短にしたい方は、ブロッコリーを茹でる手間を省き、電子レンジ利用。ふんわりラップで1分半ほど加熱しておくと楽ちん時短です♪
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