ブロッコリーとしめじの卵炒め

purimaus
purimaus @cook_40050031

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ブロッコリーとしめじの卵炒め

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1株
  2. しめじ 1/2袋
  3. 卵 ４個
  4. サラダ油 大さじ1・1/2
  5. 塩 少々
  6. 調味料
  7. 粉末だしの素 小さじ１
  8. 酒 大さじ1
  9. みりん 大さじ１
  10. 醤油 大さじ１
  11. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、しめじも切りわける。フライパンを熱し、サラダ油を入れ、ブロッコリーとしめじを中火で２分程炒める

  2. 2

    水150ccと調味料を入れ、蓋をし、中火で５分程蒸し煮する。卵はボールに割りほぐし、塩をしておく。

  3. 3

    フライパンの水分がなくなってきたら卵を流しいれ、強火にし、大きく混ぜ、皿に盛る
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