ﾌﾞﾛｯｺﾘｰと海老のふわとろ卵炒め

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

話題入り感謝☆
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・海老・炒めた半熟卵にオイスターソースのあんが絡みます。

このレシピの生い立ち
あんかけと半熟卵と野菜が食べたくて。

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰと海老のふわとろ卵炒め

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材料

4人分
  1. バナメイ海老 12尾
  2. ★片栗粉 小1.5
  3. ブロッコリー 1株
  4. 卵 3個
  5. ○水 300cc
  6. ○オイスターソース 大1.5
  7. ○酒 大1.5
  8. ○片栗粉 大1
  9. ○醤油 小2
  10. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    海老の下処理はID: 18508599を参照に行い★をまぶす。

  2. 2

    ﾌﾞﾛｯｺﾘｰはお好みの固さに茹でる。

    卵は溶いておく。

    ○は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し卵を半熟状に炒め、お皿に取り出しておく。

    フライパンの汚れを拭き取りゴマ油を熱し海老を両面↓

  4. 4

    やや焦げ目が付く位に炒めたら○を良く混ぜてから入れ強火にしてとろみが付くまで混ぜる。

  5. 5

    ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・半熟卵を戻し入れ混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

○を入れたら強火で混ぜる。
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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