パティシエのバターミルクパンケーキ
keauhou @cook_40109180
パティシエが自宅で作るフワフワでとろけるような食感のパンケーキです♪たっぷりメープルシロップをかけてどうぞ！
このレシピの生い立ち
まるでお店で提供しているかのようなパンケーキを自宅で簡単に作れたらな～と思い、何度か試作して出来上がりました。みなさんに食べてもらえたらうれしいです♪
パティシエのバターミルクパンケーキ
パティシエが自宅で作るフワフワでとろけるような食感のパンケーキです♪たっぷりメープルシロップをかけてどうぞ！
このレシピの生い立ち
まるでお店で提供しているかのようなパンケーキを自宅で簡単に作れたらな～と思い、何度か試作して出来上がりました。みなさんに食べてもらえたらうれしいです♪
作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるい、卵は卵黄と卵白に分けておきます。
- 2
ふるった粉の中に、卵黄、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜます。(混ぜすぎないこと！)
- 3
卵白にグラニュー糖を入れてメレンゲをたてます。ピンと角が立つくらい。
- 4
２の中にメレンゲを2回に分けて入れます。なるべくメレンゲの泡をつぶさないようにさっくり混ぜるのがコツ！
-
- 5
熱したフライパンにバターを入れて生地を半分流し込み、弱火でじっくり焼いていきます。
-
- 6
ひっくり返して、反対側もじっくりじっくり。
美味しそうな焼き色がついたら出来上がり♪ -
- 7
バターミルクの検索で人気ランキング1位になりました！有難うございます☆2014.12.20
コツ・ポイント
•材料からバターミルクパウダーを除きました。ある方は、薄力粉を10g減らしてその分ミルクパウダーを追加してください。とっても風味がよくなります♡
•薄力粉の分量を増やしました。
•写真を変更しました。
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