生おからをテフロン加工のフライパンで炒ってサラサラにします。中火で焦げないよう混ぜながら。乾燥おからがあればそのままで。

塊が無くなったらOK。２８０ｇの生おからで１５０ｇ弱くらいにしてます。残ったおからは冷凍庫へ保存。。

Aをボールで白っぽくなるまでスリ混ぜます。大体でいいです。そこに冷めたおからを入れ、更にすりすり。。

Bをいれ、今度はサクサク混ぜる。まとまったら軽く練る感じ。半分を違うボールにココアを入れこちらも軽く練って馴染ませます。

ココア生地を元のボールにちぎる様にいれ、そのまままとめる。大きく広げたラップに開け、丸い棒状になるようピッタリ包む。

冷蔵庫で１時間～一晩寝かせます。。焼く直前に包丁でスライス。ボロっとなったら手で形を整えましょう。