豆腐で♡♥明太子のクリーム風パスタ

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

ノンオイルなのにクリーミー♪
生クリームを豆腐で代用した、ヘルシーなクリーム風パスタです♡♥

このレシピの生い立ち
ノンオイルでクリーム系パスタを作ろうと、豆腐で代用してみました!!

豆腐で♡♥明太子のクリーム風パスタ

ノンオイルなのにクリーミー♪
生クリームを豆腐で代用した、ヘルシーなクリーム風パスタです♡♥

このレシピの生い立ち
ノンオイルでクリーム系パスタを作ろうと、豆腐で代用してみました!!

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材料

1人分
  1. パスタ 80g
  2. 明太子 1/2腹(40g)
  3. 絹ごし豆腐 100g
  4. 粉チーズ 大さじ1
  5. 牛乳 大さじ2
  6. ●麺つゆ(3倍濃厚) 小さじ1
  7. おろしニンニク 少々
  8. ●塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。

  2. 2

    明太子を皮からしごき出し、豆腐、●と共に、ボールに入れる。

  3. 3

    ②を泡だて器で、なめらかになるまで、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    茹で上がったパスタに③をかける。
    お好みで、のり、ねぎ等のトッピングをどうぞ!!

コツ・ポイント

・ソースをなめらかにしっかり混ぜることです!!チーズ系が好きな方は、更に粉チーズをプラスして下さい♪♪

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梅ミッキー
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愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。2人の男児(9歳、5歳)の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で20年目!!
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