まいたけとじゃこの醤油スパゲティ
FarmersK @cook_40042549
まいたけとじゃこの旨みがパスタに絡んで美味しい和風スパゲティです
このレシピの生い立ち
じゃこのスパゲティが食べたくなり、冷蔵庫にあったマイタケを加えてみました。
アプリでひらく作り方
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フライパンにサラダ油とちりめんじゃこを入れ、中火でちりめんじゃこが色づくまで炒める
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次にまいたけを入れ炒め、全体に油が回ったら、【A】を加え汁気が少し残る程度まで炒める。
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②にアルデンテに茹でたスパゲティを入れざっと炒め、最後に青しそを加えて完成。
コツ・ポイント
■パスタを茹でる時は、水２Lに対して、塩を大さじ１程度入れて茹でると美味しくなりますよ。4Lなら大さじ２。塩を入れることで沸点を上げてこしのある美味しいパスタが茹であがります。そしてパスタにも塩味がついて美味しくなるんです。
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