いちごみるくのテーブルブレッド

Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727

春色のパンを作ってみました♬
このレシピの生い立ち
バレンタイン用のフリーズドライイチゴが余っていたので。

いちごみるくのテーブルブレッド

春色のパンを作ってみました♬
このレシピの生い立ち
バレンタイン用のフリーズドライイチゴが余っていたので。

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材料

作りやすい量
  1. 最強力粉 250g
  2. フリーズドライイチゴ 8g
  3. 牛乳 200g
  4. スキムミルク 20g
  5. はちみつ 20g
  6. 3g
  7. マーガリン 20g
  8. ドライイースト 2.5g

作り方

  1. 1

    イチゴはあらかじめ少し砕いておく。材料をすべてHBに投入。

  2. 2

    1次発酵までHBにお任せして、8~10個に分割→ベンチタイム→2次発酵。180度のオーブンでお好みの具合まで焼成。

コツ・ポイント

イースト少なくして、一次発酵2時間とりました。イメージしていたより焼きすぎましたので、もうすこしやんわり仕上げてまたご報告したいです。2012年2月26日の日記に、こちらのレシピに関するコメントを少し載せました。

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いつもありがとうございます。  .。゜+.(´▽`)。+.゜+・岐阜県の結構北部生まれ。スキーloverの夫のおかげで、岐阜県のやや北部にて今も生息中。外国語を生業とするも、使用頻度の低下→スコアの低下を実感。必要に迫られるのを待つのはいけないなと反省中。ゆる~く免疫疾患の寛解目指しつつ、今年はもう少し外国語の勉強にも励みます。「普通の日記」で、趣味の映画の紹介をしています。
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