簡単！おいしぃ☆きんぴらごぼう♪
ここみ☆ゆりあママ @cook_40047666
ごまの香りがいい！！ちょっとぴりっとしておつまみにもごはんのおかずにも♪７／１５話題入りしましたぁ♪
このレシピの生い立ち
我が家ではずっとこの味で作ってます☆
簡単！おいしぃ☆きんぴらごぼう♪
ごまの香りがいい！！ちょっとぴりっとしておつまみにもごはんのおかずにも♪７／１５話題入りしましたぁ♪
このレシピの生い立ち
我が家ではずっとこの味で作ってます☆
作り方
- 1
ごぼうを食べやすい大きさに切ってせんぎりにして酢水にさらす。にんじんもせんぎりにする。鷹の爪は種を除き小さく切る。
- 2
鍋に分量外のごま油をいれ、鷹の爪をいれ、ごぼう・にんじんを中火で炒める。
- 3
全体に油がまわったらだし汁・砂糖・みりんをいれ３分くらい炒め煮する。（中火弱）しょうゆをいれてまた炒め煮する。
- 4
煮汁が残り少なくなってきたら白ごまをいれて炒め、煮汁をちょびっと残すくらいでごま油をまわしかけ、よく混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
しょうゆをあとからいれたほぉが甘さがしみこんでおいしいですよ☆味は濃い・薄いで好みがあるので調整してください。しょうゆ：砂糖：みりんを1.5：１：１でいれるとおいしいと思います☆最後のごま油を忘れないでくださいね☆
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