さつまいものチーズケーキタルト
AＰＥ @cook_40087560
さつまいものほっこり感と チーズのまったりが合う＊
タルト生地にはきな粉と胡麻を加えて香りを楽しんでみました＾＾
このレシピの生い立ち
秋らしいお菓子をつくりたくて☆
さつまいものチーズケーキタルト
さつまいものほっこり感と チーズのまったりが合う＊
タルト生地にはきな粉と胡麻を加えて香りを楽しんでみました＾＾
このレシピの生い立ち
秋らしいお菓子をつくりたくて☆
作り方
- 1
◆タルト台
室温に戻した無塩バターを泡だて器で練り、砂糖を加えてさらに擂り合わせる。 - 2
1.に卵をすこしずつ加え、その都度よく混ぜる。
- 3
ふるった薄力粉ときな粉、すりごまを2.に加えサックリ混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせる。
- 4
30分経ったら、打ち粉をした台の上に生地を置き3ｍｍ程度に伸ばす。(厚すぎると食感に影響…)
- 5
バター(分量外)を塗って粉をはたいたタルト型にかぶせ、余分なところはナイフでカット。底にフォークで数箇所穴を開ける。
-
- 6
◆チーズケーキ
サツマイモは、皮を剥いてサイの目に切って茹で、お好みの大きさに潰しておく。 -
- 7
クリームチーズをレンジで30~40秒ほど温め、柔らかくし、砂糖を加えてすり混ぜる。
- 8
溶き卵を7.に少しずつ加えその都度よく混ぜる。
- 9
8.に生クリームを加え合わせたら、さらに薄力粉をふるいながら加え混ぜる。
- 10
9.に6.のサツマイモを加え合わせたら、5.のタルト台に流し入れる。
- 11
170度のオーブンで40～45分程度焼く。荒熱がとれたら完成☆冷蔵庫で冷やした方が美味しい＊
-
- 12
余ったタルト台の生地でクッキーを＊
-
コツ・ポイント
サツマイモが栗になっても美味しい！ ほっこり系のものを入れると、チーズを沢山入れなくても、まったり感が出ます＾＾＊ きな粉と胡麻の風味も合います＊
どっちの生地も余ります；どんな型でもいいので、
もうひとつ小さいのを作ってください；
似たレシピ
-
-
-
さつまいも＆黒糖のチーズケーキタルト★ さつまいも＆黒糖のチーズケーキタルト★
ゴマ入りのタルト生地を使った黒糖のチーズケーキ♪甘さ控えめ！ゴロゴロ入ったさつまいもの食感が楽しい～美味しい～♪
-
-
パティシエール直伝☆チーズケーキタルト☆ パティシエール直伝☆チーズケーキタルト☆
知り合いのパティシエールさんから伝授して頂いたレシピです。タルトのサクサクとチーズケーキの柔らか感がほっぺた落ちちゃいそうです（嬉）
-
-
-
-
極旨☆チーズケーキタルト♪ 極旨☆チーズケーキタルト♪
サクサクのタルト生地、濃厚なチーズケーキがとてもおいしいです♪♪ 作り方も簡単で極旨!! ということで家族や友人にも「売ってるやつよりぜんぜんおいしい!!」と、、大好評です☆★お家で簡単に本格派のチーズタルトが作れます（＾＾）
かのこん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18538485
